المسمن المغربي

amal22

amal22

تاريخ التسجيل : 20/02/2011
عدد المساهمات : 15

المسمن المغربي %D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D9%8A8

المسمن و الملوي المغربي

المسمن و الملوي من بين أشهر المعجنات المغربية لدا يسعدني ان أقدم لكن هدهالوصفات بالتفصيل و أتمنى ان تنال إعجابكن

المقادير

كوب و نصف دقيق ابيضكوب و نصف دقيق قمحملحماء للعجن إنااستعملت تقريبا اقل من نصف و كوبزبده مذابة مخلوطة مع زيت و
2 م ك السميدالناعم للتوريقإنا خلطت الزبدة و الزيت و السميد

الطريقة خليكم مع الصور

نعجن حتى الحصول على عجينة لينة و ملساءنكور العجينة الى عدة كويراتصغيرة

المسمن المغربي %D9%85%D8%B3%D9%85%D9%861

المسمن المغربي %D9%85%D8%B3%D9%85%D9%861

نبسط الكورة باليد و ذهنها بخليط الزيت و الزبدة
المسمن المغربي %D9%85%D8%B3%D9%85%D9%862

نطوي العجينة على شكل مربعنحتفظ به جانبابنفس الطريقة نقوم ببسط كويرةأخرىنضع وسطه المربع الجاهز
المسمن المغربي %D9%85%D8%B3%D9%85%D9%863

نطوي على شكل مربع

و نحتفظ به الى غاية الانتهاء من كل الكويرات

ببسط المربع المحشو باليد مع دهنه بالزبد و الزيت

المسمن المغربي %D9%85%D8%B3%D9%85%D9%864

نضعه على مقلاة ساخنة

المسمن المغربي %D9%85%D8%B3%D9%85%D9%865

نعد 5 ثواني فقط و نقلب على الوجه الأخر

نتركه حتى يصبح ذهبي اللون

المسمن المغربي %D9%85%D8%B3%D9%85%D9%866

المسمن المغربي %D9%85%D8%B3%D9%85%D9%867

ألان مع طريقة الملوي

نفس طريقة المسمن لكن يختلف في الشكل وطريقة الطي

نرجع لكويرات العجيننبسطها الكويرة بمساعدة الخلطة السحريةونطويه شيئا فشيئا

المسمن المغربي 1%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D9%8A